KANSER YAPAN GIDALARA DIKKAT

KANSER YAPAN GIDALARA DİKKAT !

Eko-Test dergisi, gıda ürünlerinde bulunan kanserojen maddeleri ve diger zararlı malzemeleri tek tek açıkladı.

AUGSBURG Almanya'da yayınlanan Eko-Test (Magazin für Gesundheit und Umwelt) adlı dergi yayınladığı 300 katkı maddesini ihtiva eden E listesi ile herkesin dikkatini çekmeyi başardı. Kimyager Udo Pollmer imzalı yazıda hangi yiyecek ve içeceklerde ne gibi maddelerin bulunduğu, nasıl elde edildikleri, zararları ve faydaları anlatılıyor. Alerjiden kansere kadar birçok hastalığa davetiye çıkardığı belirtilen katkı maddeleri tek ve çift soru işaretiyle gösterilmiş. Almanya'da kullanılmalarının yasak olduğu halde bazı maddelerin Ortak Pazar ülkelerinin ürünleriyle sofralara geldiğinin kaydedildiği yazıda, daha sağlıklı bir ömür sürmek için piyasada bulunan her şeyin alınıp yenilmemesi ve alışverişlerde daha dikkatli olunması tavsiye ediliyor. Ayrıca yetişkinler için zararsız olan bir maddenin bebek veya çocuklarda tehlikeli sonuçlar doğurabileceğine dikkat çekiliyor.

Boyalar Endişe Verici Yiyeceklerin süsü olarak kullanılan boyaların da güzel, iştah açıcı bir görüntü elde etmek için her çeşit tatlı, şeker, meşrubat, dondurma, margarin, peynir ve meyvelerde kullanılmasının da endişe verici olduğu ifade edildi.

Araştırma sonuçlarına göre:

E 102 Tatrazin sarı' adlı madde çok sık alerjilere sebep oluyor. Bu yüzden son senelerde kullanımı kısıtlandı.

E 127 Erythrosin kırmızı' adlı madde sinir sistemi ve hormonlar üzerinde etkili. Vücutta bazen kansere varan değişiklikler yaptığı gözlendi.

E 155 Braun HTK açık kahverengi' adlı maddenin hayvanlar üzerinde yapılan deneylerde karaciğere ve kalbe zarar verdiği tesbit edildi.

Söz konusu haberde yer alan listede soru (?) işareti konulmuş maddeler şunlar:

E 102 Tatrazin sarı,	E 171 Titandioxid beyaz,	E 218n PHB-Methylester,
E 104 Vhinolingelb sarı,	E 124 Silber gmüş rengi,	E 219 Methylester,
E l22 Azorubin kırmızı,	E 180 Rubinpigment BK kırmızı,	E 220 Schwefeldioxid,
E l23 Amaranth kırmızı,	E 210 Benzoesaure, Natriumbenzoat,	E 221 Natiumsulfit, Niacin,
E 127 Erythrosin kırmızı,	E 212 Kaliumbenzoati	E 510 Ammoniumchlorid,Chinin , Ouassiaholz,
E129 Allurot kırmızı,	E 213 Calciumbenzoat,	E 621 Natriumglutmat,
E 154 Braun Fk açıkkahverengi,	E 214 Parahydroxy-Ethyler,	E 624 Ammoniumglutamat,
E l55 Braun HTK açık kahverengi,	E 215 PHB-Erhylester, Natriumsalz	E 625 Magnesiumglutamat,
E l61 Canthaxanthin portakal rendi,	E 216 PHB- Propylester,	E 954 Saccharin.

Türkiye Gaztesi (Ekim 2001)

ALMANCA E - KATKI MADDELERi SiTELERi

1. Emulgatoren

www.dermaviduals.de/emulgatoren.htm

2.Emulgatoren

www.alitec.de/d33309.htm

3.Zusatzstoffe in Lebensmitteln

www.Ife.bayern.de/Lebensmitteln/Zusatz.htm

4. Pentol:Lexikon

www.pentol.ch/d/site/lexikon.htm

5.E-Nummern

www.engelapo.ch/e_nr.htm

6. E-Nummern Lebensmitteln